牛太的大玩具ka 終於重召入伍. 因為......牛生無意中驗到有脂肪肝, 牛太以後盡量避免做一些高卡高膽的早餐, 麵包是唯一的選擇. 今日的麵糰共重1.3kg, 用了700g 粉, 非用ka 不可. 這個麵糰又是妃娟的超軟熟吐司, 牛奶種和主麵糰的部份改用了菜油, 600g 做了有蓋吐司, 300g 做藍莓醬卷給姐姐做早餐, 其餘的就做肉鬆卷. 待週二牛太放假時再做麵包. 有ka 真好, 快靚正, 省回搓包的時間可以和小cc 玩.
Sunday, April 27, 2008
Thursday, April 24, 2008
姐姐的奇聞
牛太近日悶得發瘋, 要浪費一下時間記下姐姐的威水史.
也許, 在香港地很少會遇到一些很很很蠢的人, 你頂多會覺得對方轉數慢. 但跟同事同朋談論多了工人姐姐, 就會明白原來人可以蠢到這個地步, 智慧確是天父的恩賜.
- 牛太還在放產假的期間天氣很冷, cc 每天也要穿著羊毛底衫加冷背心, 每2天更換時牛太會提姐姐這兩件衫要手洗. 如果大家還記得的話, 那個寒流維持了差不多一個月. 即是姐姐也不止一次手洗這兩件衫. 有一日, 牛太想省回幾啖口水便說少了"要手洗"這三個字. 不久, 當牛太聽到洗衣機在工作, 但洗手間看不到這兩件衫掛著時便問姐姐衫在那裡. 姐姐說放進了洗衣機. 牛太問她為何不是手洗, 她說忘記了. 牛太也沒有怪責她, 只是埋怨自己不長氣一點. 過了一回後, 牛太到樓下商場逛, 回家後竟然看到這兩件衫掛在浴缸上, 但最重要的是, 洗衣機還有轉動中. 牛太問姐姐發生了甚麼事. 姐姐說按停了洗衣機, 取出這兩件衫手洗. 天呀, 怎可以這樣做! 這兩件衫洗壞了最多只是數百元, 而洗衣機呢, 比姐姐的人工還要貴. 牛太忍不住罵她, 明明說好了已放入洗衣機也沒辦法,牛太亦沒有打算追究, 她怎可以自把自為把洗衣機按停呢? 有腦的也不會這樣做. 結果, 事發後個多星期洗衣機罷工, 維修了一次千多元後, 隔天又要再call 師傅上來, 師傅說是姐姐並不是順時針扭開關製, 所以洗衣機又再罷工. 幸好這次師傅沒有收取檢查費.
-有天Edwin 剪頭髮後來牛棚坐cc 的highchair. 離開後整張hightchair 滿佈他的頭髮碎. 姐姐用小c的被大力的拍打highchair. 牛太媽媽已經立刻叫停, 但她一邊拍一邊說很多頭髮, 要拍走它才可以讓小c 坐. 牛太那刻還可以心平氣和的幽她一默: 那你打算用什麼東西去拍打小c張被? 她支吾以對.
-上班後牛太開始有衫要燙. 有天回家後她指著那疊摺得整整齊齊的衫告訴牛太已經燙衫好. 燙好的衫不是應該掛著的嗎? 她是否嫌自己太空閒想再燙一次? Well, 牛太不阻她, 既然喜歡燙衫的話明天再燙一次吧!
- 前幾天當她煮好晚飯後, 便按著腰的位置說很痛. 問她是否肚痛, 她說不是. 問她是否扭到, 她說不知道. 再問她何時開始痛, 答案是不知道. 牛太說帶她去看醫生, 她說到藥房買藥便可. 牛太問她: 你都唔知道邊度痛, 點買藥. 她說: 我都唔知道呀. 結果牛生便立刻帶她到了診所, 醫生說最大可能是扭到, 亦可能是膽石. 如果搽藥膏後仍痛就要覆診. 回家後牛太問她醫生怎說, 她亦說不知道. 那時她不再是按著腰, 而是背脊! 既然你自己什麼也不知道的話, 想幫你也沒辦法.
-自從買了potty 後, 小c每天也會在potty 上poo poo & wee wee. 正常地, 特別在poo poo 後要用清潔劑清洗. 牛太以為這是common sense, 不用教. 媽媽有天無意中發覺她只是有清水洗. 媽媽問她為什麼只用清水, 她說不知道要用洗潔劑. 洗馬桶她又會知道要用藍威寶, 那麼potty 不用?
-無論天氣有多冷, 工人姐姐總是穿著一件薄t 恤. 這不只是一個工人姐姐, 牛太眼見在屋苑出入的菲印傭也是如此. 其實這不是她們的個人問題, 而是關乎所照顧的小孩. 她們對溫度沒有感覺, 亦不能替小孩穿合適的衣服. 有時天氣突然間轉冷或熱小孩子便會有機會冷到. 牛太試過怕天氣轉涼而多取了一件外衣放在梳化. 牛太有跟姐姐說, 如果天氣凍便幫她穿. 但是她只聽到最後3個字, skip 了最開頭的5個字. 結果, 現在是要經常靠牛太媽媽幫小c 添或除衣. 以前不明白為什麼哥哥要媽媽及外母輪著去照顧Edwin, 原來是工人姐姐不可靠.
其實還有很多.. 不過, 要預備下班, 有空再寫下去.
也許, 在香港地很少會遇到一些很很很蠢的人, 你頂多會覺得對方轉數慢. 但跟同事同朋談論多了工人姐姐, 就會明白原來人可以蠢到這個地步, 智慧確是天父的恩賜.
- 牛太還在放產假的期間天氣很冷, cc 每天也要穿著羊毛底衫加冷背心, 每2天更換時牛太會提姐姐這兩件衫要手洗. 如果大家還記得的話, 那個寒流維持了差不多一個月. 即是姐姐也不止一次手洗這兩件衫. 有一日, 牛太想省回幾啖口水便說少了"要手洗"這三個字. 不久, 當牛太聽到洗衣機在工作, 但洗手間看不到這兩件衫掛著時便問姐姐衫在那裡. 姐姐說放進了洗衣機. 牛太問她為何不是手洗, 她說忘記了. 牛太也沒有怪責她, 只是埋怨自己不長氣一點. 過了一回後, 牛太到樓下商場逛, 回家後竟然看到這兩件衫掛在浴缸上, 但最重要的是, 洗衣機還有轉動中. 牛太問姐姐發生了甚麼事. 姐姐說按停了洗衣機, 取出這兩件衫手洗. 天呀, 怎可以這樣做! 這兩件衫洗壞了最多只是數百元, 而洗衣機呢, 比姐姐的人工還要貴. 牛太忍不住罵她, 明明說好了已放入洗衣機也沒辦法,牛太亦沒有打算追究, 她怎可以自把自為把洗衣機按停呢? 有腦的也不會這樣做. 結果, 事發後個多星期洗衣機罷工, 維修了一次千多元後, 隔天又要再call 師傅上來, 師傅說是姐姐並不是順時針扭開關製, 所以洗衣機又再罷工. 幸好這次師傅沒有收取檢查費.
-有天Edwin 剪頭髮後來牛棚坐cc 的highchair. 離開後整張hightchair 滿佈他的頭髮碎. 姐姐用小c的被大力的拍打highchair. 牛太媽媽已經立刻叫停, 但她一邊拍一邊說很多頭髮, 要拍走它才可以讓小c 坐. 牛太那刻還可以心平氣和的幽她一默: 那你打算用什麼東西去拍打小c張被? 她支吾以對.
-上班後牛太開始有衫要燙. 有天回家後她指著那疊摺得整整齊齊的衫告訴牛太已經燙衫好. 燙好的衫不是應該掛著的嗎? 她是否嫌自己太空閒想再燙一次? Well, 牛太不阻她, 既然喜歡燙衫的話明天再燙一次吧!
- 前幾天當她煮好晚飯後, 便按著腰的位置說很痛. 問她是否肚痛, 她說不是. 問她是否扭到, 她說不知道. 再問她何時開始痛, 答案是不知道. 牛太說帶她去看醫生, 她說到藥房買藥便可. 牛太問她: 你都唔知道邊度痛, 點買藥. 她說: 我都唔知道呀. 結果牛生便立刻帶她到了診所, 醫生說最大可能是扭到, 亦可能是膽石. 如果搽藥膏後仍痛就要覆診. 回家後牛太問她醫生怎說, 她亦說不知道. 那時她不再是按著腰, 而是背脊! 既然你自己什麼也不知道的話, 想幫你也沒辦法.
-自從買了potty 後, 小c每天也會在potty 上poo poo & wee wee. 正常地, 特別在poo poo 後要用清潔劑清洗. 牛太以為這是common sense, 不用教. 媽媽有天無意中發覺她只是有清水洗. 媽媽問她為什麼只用清水, 她說不知道要用洗潔劑. 洗馬桶她又會知道要用藍威寶, 那麼potty 不用?
-無論天氣有多冷, 工人姐姐總是穿著一件薄t 恤. 這不只是一個工人姐姐, 牛太眼見在屋苑出入的菲印傭也是如此. 其實這不是她們的個人問題, 而是關乎所照顧的小孩. 她們對溫度沒有感覺, 亦不能替小孩穿合適的衣服. 有時天氣突然間轉冷或熱小孩子便會有機會冷到. 牛太試過怕天氣轉涼而多取了一件外衣放在梳化. 牛太有跟姐姐說, 如果天氣凍便幫她穿. 但是她只聽到最後3個字, skip 了最開頭的5個字. 結果, 現在是要經常靠牛太媽媽幫小c 添或除衣. 以前不明白為什麼哥哥要媽媽及外母輪著去照顧Edwin, 原來是工人姐姐不可靠.
其實還有很多.. 不過, 要預備下班, 有空再寫下去.
Sunday, April 20, 2008
又一星期
-咖啡雪紡
-芒果布甸. 舊年因為懷著牛小c 要介口, 今年牛太要將榴槤、芒果、西瓜、山竹吃過夠. 本來想將布甸放進布甸模, 不過現在廚所被姐姐入主, 布甸模已不知身在何方了. 下星期想做桂花糕, 沒有模, 可以怎樣呢? 頭痛中....
-超軟包真是回味無窮, 今次共了食譜的1/2, 550g 做吐司, 其餘的做了花生醬卷.
-香蕉麵包. 兔太太, 想極速消耗高粉, 香蕉麵包是一個很好的選擇.
-芒果布甸. 舊年因為懷著牛小c 要介口, 今年牛太要將榴槤、芒果、西瓜、山竹吃過夠. 本來想將布甸放進布甸模, 不過現在廚所被姐姐入主, 布甸模已不知身在何方了. 下星期想做桂花糕, 沒有模, 可以怎樣呢? 頭痛中....
-超軟包真是回味無窮, 今次共了食譜的1/2, 550g 做吐司, 其餘的做了花生醬卷.
-香蕉麵包. 兔太太, 想極速消耗高粉, 香蕉麵包是一個很好的選擇.
Sunday, April 13, 2008
電視精
其實以小cc的年紀跟本不會識看電視節目. 不過很奇怪, 每次看某幾套disney channel 的卡通片, cc 就會笑出聲, 下次要預備好video cam 拍下這個好笑的情景.
昨天本來約了edwin 到沙灘, 可惜天氣並不好, 改到北潭涌玩. 到北潭涌後, 便即興搭的士到萬宜的東霸, 但太大風了, 我們只是留了半小時後便離開. 不過edwin 很開心, 因為他很喜歡水水, 見到大海及水塘很雀躍. 希望在不久將來我們可以一起在這兒出發到浪茄玩水.
回到牛棚後發生一件很溫馨的事. 細姑丈在相機中播放下午影的相給edwin 看, 他看得樂極忘形. 其間, 我們問他: edwin, daddy 呢? 起初他也不以為意(哥哥當然是躲在房間), 後來在視線範圍內看不到daddy, 便走到大門口拍門, 示意要出去找daddy. 這時哥哥走出來, 問:邊個搵我呀. 當一個哭著的小男孩看到daddy 後, 眼淚隨即收起然後展示笑容, 跟著便飛奔到daddy 的懷抱中. 牛生牛太也看得很感動, 假若將來小cc 也是這樣的話, 一定會甜入心, 所有照顧她的辛勞都會一掃而空.
昨天本來約了edwin 到沙灘, 可惜天氣並不好, 改到北潭涌玩. 到北潭涌後, 便即興搭的士到萬宜的東霸, 但太大風了, 我們只是留了半小時後便離開. 不過edwin 很開心, 因為他很喜歡水水, 見到大海及水塘很雀躍. 希望在不久將來我們可以一起在這兒出發到浪茄玩水.
回到牛棚後發生一件很溫馨的事. 細姑丈在相機中播放下午影的相給edwin 看, 他看得樂極忘形. 其間, 我們問他: edwin, daddy 呢? 起初他也不以為意(哥哥當然是躲在房間), 後來在視線範圍內看不到daddy, 便走到大門口拍門, 示意要出去找daddy. 這時哥哥走出來, 問:邊個搵我呀. 當一個哭著的小男孩看到daddy 後, 眼淚隨即收起然後展示笑容, 跟著便飛奔到daddy 的懷抱中. 牛生牛太也看得很感動, 假若將來小cc 也是這樣的話, 一定會甜入心, 所有照顧她的辛勞都會一掃而空.
5日的食糧
牛太已經有一段很很很長時間沒有走進A1, 在那兒買一個大包或方包比吃飯還貴, 實在吃不起. 山崎也好不了多少, 在短時間內已經加價2次. pansah 呢, 更不用提. 現在唯有在假日做好一星期的早餐, 減少購買麵包的機會.
香蕉朱古力雪紡
香蕉朱古力合桃muffin
生蠔少奶介紹的超軟吐司. 這個麵糰要分3次做, 總共要做3日, 不過因為時間關係, 中間發酵只用了30小時. 做包的真理是永恒不變--發酵時間越長包包越軟熟, 一定不會白廢心機.
牛太計過, 以上的製成品共用了7隻蛋, 300g 低粉, 50g 可可粉, 100g 麥粉, 300g 高粉, 70g 菜油, 50g 牛油, 250ml 牛奶, 120g 糖 和2小時焗爐電費, $40元有找, 足夠4個成年人5天的早餐, 算ok 吧!
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