人間極品

牛太已經連續三星期做辮包, 記得第1次預錯份量, 每條辮重100g, 結果迫爆了焗盤. 上星期再辮時減到70g 一條, 份量剛好, 可惜發酵時間過長, 包包焗出來看不見辮子. 吸收了2次經驗, 今日總算成功, 由第1次紥三條用了45分鐘, 到今次用了20分鐘就弄好了.

這個包包充滿blue cheese 味, 不用吃也聞到. 下次牛太要加白芝麻或合桃, 一定更加好味.

這是上星期的橙香朱古力包. 加入橙jam 的麵糰, 牛太沒有再加糖都覺得很甜, 下次要買低糖的才可以做.

香蕉杏仁包

在牛太的印象中, 好像未試過如此愛上一本麵包書. 這是17小時系列的不知第幾個實驗品. 除了第1次做紫薯包外, 每次做新包總不會令人失望. 而這個香蕉包簡直令牛太及家人一再回味. 很久以前牛太都試過做香蕉包, 可惜香蕉味不夠. 今次有似吃香蕉蛋糕, 但是麵包texture, 簡直是為牛太及一眾香蕉怪的家人度身訂造. 中間的杏仁醬跟香蕉都很配合. 如果想吃得健康點, 不塗杏仁醬都好好味了. 這個包暫時是最軟熟的一個. 看來牛太要把整本書做一次才會罷休!

唔開心

有人說bb 一出世就像一張白紙, 大人教他甚麼, 他就會學到甚麼. 其實這是不對, bb 天生不是一張白紙, 至少情感是不用教.

最近cc 學會「唔開心」而咋嬌. 以前喊主要有要求如吃、換片等等. 前幾天, 爸媽用筆教她畫公仔, 「好學」的她當然搶著要筆然後自己畫, 但她卻不知自己不懂控制支筆, 她把自己的手仔塗花了. 她傻傻地望著自己的小手, 知道小手穢了, 扁咀後就哭起來. 自始以後, 當爸媽再問她: 手手有無dirty? 她就會望著自己的手仔, 無畫花就會放低手不再望.

媽媽看著她覺得很有趣, 有時都會很喜歡看她扁咀的樣, 很楚楚可憐, 很想快些去哄她開心.

I can make the animals sound

解話: elephant "boo"係因為扮佢噴水既聲音

cc的最愛

cc 最愛的物件並不是玩具, 而是晚晚陪她睡的攬枕一條. 她愛攬枕的程度比其他玩具多很多倍. 她隨時隨地都願意share 玩具, 唯獨是攬枕, 阿爸阿媽都無情講. 大約半年前開始, cc 每晚都不須要抱睡, 吃奶後放回床仔, 她就會攬住攬枕自己睡, 如果半夜發夢, 媽媽只須要將攬枕放回她手中, 她又會安靜地繼續睡. 所以這條攬枕很重要, 遲些有機會去旅行時, 都應該要帶它一同出門. 由於攬枕身負重任, 每次清洗枕袋後媽媽都要趕快把它熨乾. 牛太找了很多舖頭, 都找不到欖袋賣, 唯有向生蠔太求救. 牛太的原意是想多個袋可以替換. 但生蠔太發揮一灌的作風, 把它車得很很很美.

牛太早已知道, cc 並不會對著上新衫的攬枕寵幸, 因為新衫沒有了她的味道. 她拿過攬枕肉搏幾下發現不是舊歡後, 就隨手掉下它, 任憑媽媽怎說她也無動於衷. 媽媽打算, 每日都替攬枕著上新衣一段時間, 然後叫她攬下玩下, 到晚上才替它穿回舊衣, 好讓小c 可以安睡. 希望一段時間後小c 會接受這件靚靚新衫.

天天都是情人節

牛太覺得, 1年之中, 最不值得慶祝或紀念的就是2月14. 只要真心愛對方, 其實天天都是情人節啦.

一如每個星期六, 牛爸媽都會帶cc 出去玩, 情人節就約了妹妹及妹丈到南蓮園池影相. 那裡沒有兒童的玩樂設施, 但也適合cc 去走走. 原來牛生一直都想到這公園, 他喜歡裡面的建築及松樹, 果然是... 阿伯一名. 牛太喜歡跟妹夫一同外出, 最大的好處就是有個隨身跟班攝影師, 每次他都會帶著幾支鏡頭, 去到不同場合就換上適合的鏡. 所以, 要打劫他, 不要他的銀包同電話, 拿走他的背包然後去變賣肯定發達. 牛太很喜歡這張family photo, 美中不足是找不到baby size 的tee, 如果cc 都著親子裝就perfect 了!


牛太很喜歡偶像這首歌, 很sweet sweet

Sixteen things about me

之前在facebook 給karen tag 了, 昨晚妹妹又tag 了我, 於是的起心肝寫下

規則：當你被別人TAG了的話，就必須寫一篇NOTE，其中要包含16項有關你的事情、習慣、喜好、目標，或任何各不相干但有關你的東西。然後，你需要另外TAG 16個人，當中包括將你TAG在他NOTE裡面的那個人。我TAG你是表示我想認識你更深。

1. 我是家中的阿二. 對上有個做教授的哥哥, 對下有個會計師妹妹. 爸爸媽媽送給我好最的禮物就是哥哥和阿妹. 我們凡事有相量、互相尊重同幫忙. 我好珍惜這份親情, 因為不是每對兄弟姊妹都可以做到相親相愛

2. 最遺憾是爸爸沒有機會見到bb和cc, 我相信如果他仍在的話, 一定會很享受兒孫樂. 在他離去前信主是我一生覺得最不可思議的事, 亦是因他信了主, 使我相信將來會在天家跟他重聚.

3. 感謝神讓我從小就認識祂, 使我人生得到正確的路向. 祂未曾承諾天色會常藍, 生活永遠如意, 但祂會帶我經過死蔭的幽谷, 是我隨時的幫助. 自懷孕到現在每天望著cc, 更感受到祂創造生命的奇妙. 由一粒只有綠豆般大小的豆釘, 到現在會行會走會逗你開心的小魔怪, 沒有人能控制她的成長, 包括身心, 只有祂! 看著cc, 每日都提醒著我: 神是愛. 我盼望cc 不是在社會標準上"叻"的人, 而是一個神愛及愛神的人.

4. 2007年11月29日早上做了一生最愚蠢的決定. 以為順產好型. 原來生仔真是100級痛楚. 很後悔為何當初不選擇開刀, 既可以省掉幾萬元, 又可以免去生產的痛楚. cc 出世後, 我第一句同自已講: 如果有下次, 一定要開刀.

5. 2007年11月29日起, 我做了債仔, 自始欠下債主終身的債. 債項只會隨著債主長大變得越來越多, 總知, 怎也不會還清.

6. 2007年11月29日後, 我每年的生日都會請媽媽食飯. 雖然一餐飯並不能報答什麼. 但我相信這也已經能讓她開心.

7. 懷孕前體重124磅, 懷孕3個月後是118磅, 入產房前是136磅, 出院後到現在是118磅. 但... 減肥仍是我終身的事業.

8. 我的志願是做家庭主婦 (註, 是 家庭主婦, 不是黃面婆). 我認為養兒育女是父母的責任, 並不是上一代或工人姐姐的責任. 上一代已經為兒女勞碌半生, 現在應是享福的時候. 在能力範圍內做到的話, 應該是自己照顧兒女. 養兒育女不單是物質供應, 還要用心用時間把他教養成為一個"人". 我深信有全職媽媽照顧的孩子讀書成績不一定會名列前芧, 但在品德行方面會像一個人. 我現在仍要為五斗米去坐監, 盼望有日儲夠100斗米去還債後就放監.

9. 我的偶像是李克勤. 以前喜歡他的歌聲, 現在更欣賞他的為人, 對自己職業的熱誠, 最重要是他是個愛家的男人. 不要問我他的電話號碼, 我不會答你的, 因為.... 我根本不知道.

10. 我最愛吃麵包, 尤其一眾歐式無餡的硬包. 03年某日在監禁時發現cookeasy, 從此愛上做阿茂. 在眾多烘焙成品中, 我最愛做包, 雖然時間很長, 但看著一個個小麵糰變成麵包, 很滿足. 越做麵包, 越發覺街上賣的包原來很不健康, 所以無論多忙都會為家人為自己做麵包. 我未知自己會做麵包做到幾多歲, 不過希望cc 會想學, 我可以將這個家技傳受給她.

11. 喜歡烹飪的我, 家裡有kitchen aid, 焗爐, 打蛋器, 雪糕機, 製麵機, pizza stone, 曲奇槍等等等等... 家裡的麵粉永遠會多過米. 因為我每隔2,3個月就會訂一袋50磅的麵包粉.

12. 小時候很討厭爸爸每次帶我去吃早餐要我飲奶茶咖啡而不是華田. 現在的我, 最渴望每早都可以飲奶茶或咖啡. 尤其是是咖啡. 我夢想是廚房裡有部咖啡機.

13. 我最喜歡的卡通人物是forever friends, hello kitty 只是第二位.

14. 十年前我遇到一個好好好好的老闆, 十年間, 他向我發脾氣不超過10次, 縱使我做錯事. 現在很多時都懷念著跟他一起工作的日子. 我覺得公司解顧他是公司的損失. 不過這跟現時的環境很配合, 全公司都是廢人, 包括我自己.

15. 如果未能為cc 帶來弟妹將是我另一個遺憾. 我希望在她的成長裡可以經歷姊弟/妹間的感情--一份好寶貴的感情.

16. 我最討厭那些眼中只有自己兒女的人, 所有時間都是談著自己兒女的事, 無論說什麼話題, 總是帶到兒女身上. 還有自認湊仔如何了得, 自己的仔女怎樣乖和叻. 若其他人仔女有什麼行為問題就會說你不懂教, 應該點點點才正確. 我想回一句, 你去食x 啦!

又係... 左麟右李

翻看票尾, 在過去9年, 原來有7年的農曆新年間都是去看左麟右李/克勤演唱會. 他們對這檔期確是情有獨鍾.

上星期五, 牛太整天都掛念著小c, 早上離開牛棚時覺得很內疚, 因為晚上爸爸媽媽和婆婆去了演唱會, 只剩下工人姐姐陪她. 兔太太說父母間中外出拍拖是正常及有須要的, 這才會讓兒女知道何為愛. 不過牛太實在做不到. 如果是任何一個有約, 另一個留在家照顧小c 就沒有這個內疚. 而隨著她長大, 牛生牛太就更想多點時間跟她一起, 平日返工坐監已經失去了很多見証她成長的機會. 試過星期六早上兩個人趁著她睡覺時去吃個早餐, 少了隻八厭星在倒蛋總是覺得怪怪, 吃過早餐還是趕快回去. 爸爸媽媽很享受三位一體, 只得兩個人去拍拖的下場就是盡快回家. 這種感覺很可能要等好多年才會消失. 不過牛太覺得是值得的, 拍拖的日子將來仍有機會, 現在要好好珍惜要照顧她的時刻.

說回演唱會, 老實說, 第一次的左麟右李是最好看的, 無論歌曲及其他表演節目. 現在他們總想給觀眾驚喜及誠意, 有點走火入魔. 同事跟牛太說, 可否叫他們不要跳舞, 大家入場其實是想聽歌, 想睇跳舞會去看其他歌星. 牛太說他們是想觀眾覺得物有所值, 收了人錢就要做點功課, 不能馬馬虎虎了事, 跳舞是他們二人的弱項, 難道他們不知道他們的舞技比郭富城相差很遠嗎, 但他們仍然堅持要向高難度挑戰, 這不是比有些人收錢後仍然會走音有專業道德嗎? 加上, 兩個人齋企三小時唱歌, 觀眾不悶他們也會嫌悶吧. 算啦, 當睇馬戲o囉.

牛生全程很勤力影相, 連坐在前一行無帶相機的男士都主動跟牛生討論怎影. 不過牛生到最後幾首歌終於放下相機, 一齊投入大唱大叫.

全晚最好看的是Ryan 仔. 入座後牛太就很快認到vip 位有位小貴賓. 他都算乖, 坐了整整一小時, 就算很嘈和黑都沒有扭計, 見到daddy 還會手指指. 而偶像每次走到Ryan前面時, 他的笑容都會特別甜, 牛太覺得這跟牛生見到cc 時時一樣的. 証明他也是一個好爸爸.

多餡包

前幾天在兔太太的blogger list 內看到有個住在加拿大的台灣人做了洋蔥火腿芝士包. 嘩, 很靚. 於是牛太又忍不住.... 把黑椒和洋蔥連同火腿一起捲在麵糰內, 很好味呀!

自選sir 滑梯動作

都說小朋友的學習速度很快. 滑梯在牛棚出現超過3個月, 一直以來是大人抱cc 上去sir 下來. 前天她突然走到樓梯前, 想行去上, 昨天她已經可以一級級(其實只有三級)行到最頂, 但不懂自己坐下來sir. 到今天她可以完成整套自選sir 滑梯的動作, 還要很得戚!

烏龍之作

牛太計過, 12月和1月牛太共返了5星期工, 放4星期假. 這4個星期的大假, 牛太有意外收鑊, 是cc 終於都痴返媽咪. 很多人都知道, cc 一直都是要daddy 不要媽咪, 就算牛太每日準時6點半報到、餵飯餵奶沖涼等等等, 總知有daddy 在就要daddy 抱, 如果媽咪想抱她會拒絕. 經過幾星期做全時間媽媽後, 就算牛生帶cc去街時她一定要媽媽一起出門口, 如果行出門口後發現媽媽沒有跟著她, 她會走回牛棚門口拍門, 見到媽媽後會笑再舉手示意要媽媽抱去街街. 所以, 媽媽覺得有no pay leave 都好, 可以多點時間照顧女兒, 賺少些錢都沒所謂.

兩次假期都一個共通點, cc 在媽媽假期完結前開始病, 她每次生病都有共通點, 是日間沒有什麼異樣, 但到半夜總會勁喊. 所以牛太上星期沒有一晚可以早於3時入睡, 最"早"那晚是五點, 成個星期好像神智不清一樣. 在這個精神狀態下, 牛太竟然去做包. 17小時系列已經做過n 次, 沒有一次像這樣, 做型後一小時都發不起, 連工人姐姐都問太太「麵包點解唔高」,牛太反覆地想, 發現自己可能忘記在麵糰加yeast. 心想這700g 麵粉都要叫大口仔捱義氣時, 大食怪太太提議暫不要掉去, 不如讓它繼續發酵, 看看會否發大. 結果, 等了3小時, 麵糰終於發到8成滿, 牛太又聞不到酒精味, 就放進焗爐試焗. 終於.....

經過紫薯包和紅蘿蔔吐司的經驗後, 下次如果用其他蔬果做餡料時, 主麵糰的水可以大幅削減50%. 今次已經減掉80%, 但仍然要加30g 麵粉才成糰. 牛太沒有用紅蘿蔔汁, 所以包包不夠橙紅.