5日的食糧

牛太已經有一段很很很長時間沒有走進A1, 在那兒買一個大包或方包比吃飯還貴, 實在吃不起. 山崎也好不了多少, 在短時間內已經加價2次. pansah 呢, 更不用提. 現在唯有在假日做好一星期的早餐, 減少購買麵包的機會.

香蕉朱古力雪紡

香蕉朱古力合桃muffin

生蠔少奶介紹的超軟吐司. 這個麵糰要分3次做, 總共要做3日, 不過因為時間關係, 中間發酵只用了30小時. 做包的真理是永恒不變--發酵時間越長包包越軟熟, 一定不會白廢心機.

牛太計過, 以上的製成品共用了7隻蛋, 300g 低粉, 50g 可可粉, 100g 麥粉, 300g 高粉, 70g 菜油, 50g 牛油, 250ml 牛奶, 120g 糖 和2小時焗爐電費, $40元有找, 足夠4個成年人5天的早餐, 算ok 吧!