多得兔太太四出找尋金像粉的踪影, 原來牛太以前訂美玫高粉的雜貨店是有金像賣的, 太好了, 和南順同樣是$160 一袋, 但連送貨, 不用大老爺替幾個c9做搬運. 今日工人姐姐幫手將它分成小袋方便散貨及收藏. 牛太媽媽見到這貨粉並不覺得驚訝, 因為以前牛太也曾訂過, 反而是工人姐姐覺得驚奇, 太太訂了這麼多麵粉... 哈哈, 可能這是她在香港打工的奇聞, 不知道她會不將這些變態事轉告她的家人及朋友呢?有麵粉, 當然要玩到盡, 兔太太介紹的法式吐司是一個很好倒粉的機會, 牛太做2條份量已經用掉800g 粉. 這個吐司口感很rich, 不過發酵時間要掌得好, 否則就會跟上次一樣醒給大口仔.
另外還用了250 g 做了芝麻包, 這是其中一個牛太經常會做的包包.
在小小米桶的blog 裡看到沒有牛油的biscotti, 昨天做了朱古力味, 味道很好, 但賣相勁差, 因為很難切得美. 今日再做原味, 用了杏仁片及合桃, 這6塊已經算是切得比較好的了.
4 comments:
你部機可以一次過打800g粉？定要分兩次？
最近看電視劇常見到女主角吃biscotti, 其實質感係點架？
一次過打晒架, 無問題.我整既biscotti, 好脆, 但我都未食過街果d, 唔sure diy 係咪一樣.
牛太：我部機唔可以一次過打咁多粉，肯定會飛晒出街。我覺得個白吐司都幾難掌握時間，唔係次次都做得好，不過的確係倒粉的good choice！
我個盤高少少, 800g 都ok, 但再多d 應該唔得啦.
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